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丨作者：村姑陈
《1》
有段时间，某音上的直播鉴宝特别火。
各式各样号称是“传家宝”的老物件，被模糊晃动的直播镜头展示出来。
那些大多都是老一辈祖上传下来的，或是如今已经不允许流通的物件，年轻人见得少，自然觉得新鲜。
说起来，从前电视上也经常放鉴宝节目，家里长辈爱看。
节目组请来的几个专家坐成一排，藏宝人挨个带着自己的宝贝上台。
专家们带着手套，东摸西看，碰到仿得逼真的，还要掏出放大镜，一点一点看细节。
展开剩余88%最后，藏宝人和观众的面，宣布藏品的价格。
藏品有真有假，自然有人欢喜有人忧，戏剧效果很足。
但这么一比，茶圈里那些仿冒茶，鉴别起来反倒不必如此大费周章。
尤其一些实在劣质的茶，堪称“一眼假”。
下面，就为各位茶友盘点四种典型的、“一眼假” 的茶叶。
看完这篇，不用学会孙大圣的火眼金睛，也能轻松识破几种常见的冒牌茶。
《2》
一眼假的劣质茶其一：黑色的老白茶。
“一年茶，三年药，七年宝”的白茶，老茶市场向来火热。
品质正常、自然陈化的老白茶，新茶时期是什么颜色，老茶时期的颜色只会稍显暗淡，不会完全变黑。
例如春白茶新茶是绿、白二色的，存老之后，茶叶仍是绿白二色，只是绿色稍微变深、白色稍微变灰而已。
可旧茶的奸商们，却抓住大众对“老茶颜色深”的误解，光明正大地售卖着做旧茶。
生产做旧茶最常见的手段就是渥堆。
将茶青厚厚地堆积在一起，不让水分和温度散出去，以便创造出高温高湿的环境，让茶叶走向本不属于它的过度发酵。
在过度发酵的过程中，茶叶内原本的呈色物质叶绿素被大量破坏，茶多酚氧化后反而生成大量的茶红素、茶褐素，茶叶的颜色便从原本鲜亮的绿色，转变为死气沉沉的黑色。
这种做旧茶，原料本身就不会好到哪去，再经过各种暴力手段的摧残，茶内质早已大量损耗，冲泡出来的茶汤往往香气沉闷、滋味寡淡。
不仅如此，它的制作环境也十分恶劣，极有可能混入杂质和细菌，对身体百害而无一利。
茶友们若是看到通体发黑、颜色深沉的老白茶，请立即远离。
《3》
一眼假的劣质茶其二：全黄的金骏眉。
金骏眉，作为高端红茶的代表，开创了全芽头制红茶的先河。
一斤金骏眉，通常需要7-8万颗芽头才能制成。
也正因如此，正宗的金骏眉尤其珍贵，斤价上万。
如今，金骏眉也成了被仿冒的重灾区，不少茶友误以为金骏眉就是金色的，正中造假者下怀。
正宗的金骏眉，产自武夷山桐木关，以当地的高山菜茶为原料，成品茶的条索以金、黄、黑为主，三分黄、七分黑，并非清一色的金黄。
三色相间，才是正宗金骏眉的外观特征。
那些通体金黄的“金骏眉”，都是树种不正的新品种高产茶树，算不上正宗。
因此，这些仿冒品的风味远不如正宗的金骏眉鲜醇。
如果花正宗金骏眉的价格，买了一堆仿冒品回家，可就亏大发了。
《4》
一眼假的劣质茶其三：十元一饼的老班章。
老班章，在普洱茶圈中常被称为“茶王”，凭借着强劲霸道的风味和高昂的价格闻名。
毕竟是名山头的古树普洱，价格绝对不便宜。
老班章村寨的生态环境优异，古树茶的产量又极其稀少，每年春茶季，光是采摘的人工成本都不止十块。
所以，那些十块一饼的“老班章”，怎么可能是真货？
这纯粹是利用了部分茶友爱贪小便宜的心理，卖的只是外包装印着“老班章”字样的劣质茶。
顺便科普一个知识点，绝大多数的老班章茶青，做的都是生茶。
因为熟普的制作工艺，不可避免地会产生大量损耗，成本更高，因此，一般的厂家不会轻易用昂贵的老班章来做熟茶。
如果你看到价格极低的“老班章熟茶”，那更是假得离谱。
买茶，尤其是买这些顶级的、知名的茶叶，绝不能想着捡漏和贪小便宜。
名优茶就没有便宜的，抱着这种心态，买到假茶不可避免。
《5》
一眼假的劣质茶其四：酱油汤岩茶。
正常的岩茶，无论轻火、中火还是足火，汤色都以橙黄、琥珀色为主，清澈透亮。
而“酱油汤”，顾名思义，就是那种暗沉的红褐色，就像酱油倒进了茶汤中。
出现了酱油汤的岩茶，圈内一般称为“病火岩茶”。
病火茶的出现，往往由于焙火的严重失误，它的火功远超足火的范畴，茶叶已经焙焦。
焙焦了的岩茶，内含物质大量损耗，才会出现暗沉、红褐的汤色。
这种茶喝起来，不仅没有岩茶该有的韵味，反而会感觉滋味寡淡、香气浅薄。
或许会有茶友认为，一款茶的汤色越深、滋味越醇厚。
但显然，酱油汤是岩茶工艺存在缺陷的表现，这种汤色的岩茶，往往品质极差。
《6》
学会辨别茶叶的好坏，算是爱茶之人的必修课。
上面列举的几类“一眼假”茶叶，算是最基础的一课，但不容小觑。
不信的话，茶友们大可去各大平台的茶叶直播间转一圈。
正在销售的茶叶中，这四种类型的茶，绝对不在少数。
只有当你真正遇到了，才会庆幸自己提前做了功课。
不过话说回来，茶叶造假的花样层出不穷，多积累一点知识，多保持一点理性，才能稳稳地避开那些陷阱。
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小陈茶事村姑陈股票入门网，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过6000多篇原创文章。
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